Osteria da Francesco: Ihr kulinarisches Ziel für Pasta und Pinsa in Thalwil ZH

Besuchen Sie die Osteria Da Francesco in Thalwil und erleben Sie einen Hauch von Italien mitten in der Schweiz. Die Einrichtung der Trattoria, reich verziert mit schwarz-weissen Fotografien, Weinflaschen, einer echten Vespa und karierten Tischdecken, entführt Sie direkt in die anheimelnde Atmosphäre eines italienischen Familienbetriebes.

Unter der Leitung von Francesco Cipolla, dem herzlichen Gastgeber, serviert das Team traditionelle kalabrische Spezialitäten. Die Leidenschaft für die italienische Gastronomie ist bei jedem Aufenthalt spürbar. Hier wird nicht nur gespeist, sondern italienische Gastfreundschaft zelebriert. Zusätzlich bietet die Osteria Da Francesco die Möglichkeit, alle Gerichte auch als Take Away zu bestellen oder sie sich bequem nach Hause liefern zu lassen. So können Sie die authentische italienische Küche überall erleben, wo Sie möchten.

Reservieren Sie Ihren Tisch und bereiten Sie sich auf eine unvergessliche kulinarische Reise vor. Sie möchten Ihre Speisen liefern lassen oder bequem abholen? Nichts leichter als das! Rufen Sie an unter: +41 (0)44 721 93 93. Oder nutzen Sie das >>Kontaktformular<<. Francesco Cipolla und sein Team freuen Sich auf Ihre Bestellung.

Osteria da Francesco
Bahnhofstrasse 29
CH-8800 Thalwil

+41 (0)44 721 93 93 (Tel.)

c.francesco@osteria-da-francesco.ch (Mail)
www.osteria-da-francesco.ch (Web)

Kulinarisches Italien entdecken

Die Speisekarte der Osteria Da Francesco spricht alle Sinne an. Von sorgfältig zubereiteten Fleisch- und Fischgerichten bis zu liebevoll handgemachten Pastas und der authentischen Pinsa – jedes Gericht spiegelt die reiche kulinarische Tradition Italiens wider.

Pinsa entdecken

Die Pinsa bietet eine faszinierende Alternative zur traditionellen Pizza, hauptsächlich durch ihren einzigartigen Teig und die Art ihrer Zubereitung. Der Teig der Pinsa wird aus einer Mischung aus Weizen-, Soja- und Reismehl hergestellt und geht deutlich länger als herkömmlicher Pizzateig. Dieser langsame Gärungsprozess, der sich oft über 48 bis 72 Stunden erstreckt, macht den Teig nicht nur leicht und knusprig, sondern auch bekömmlicher und leichter verdaulich.

Die knusprige Textur, kombiniert mit einem feineren, luftigeren Biss, bietet ein völlig neues Geschmackserlebnis, das dennoch den klassischen italienischen Geschmacksnoten treu bleibt.

Die Pinsa in der Osteria Da Francesco entführt Sie direkt auf die malerischen Strassen Italiens. Entdecken Sie die Leichtigkeit und Bekömmlichkeit der Pinsa, die Ihren Geschmackssinn verwöhnt und eine Ode an das gute Leben darstellt.

Auswahl an Pinsa-Gerichten

Prosciutto: Tomatensauce, Mozzarella und Prosciutto
Salame: Tomatensauce, Mozzarella und Salame
Funghi: Tomatensauce, Mozzarella und Champignons
Romana: Tomatensauce, Mozzarella, Oliven und Salami
Frutti di Mare: Tomatensauce, Mozzarella und Meeresfrüchte
4 Formaggi: Tomatensauce, Mozzarella und vier Käsesorten
Osteria: Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Mascarpone, Rucola und Trüffel

Fleischgerichte: Eine Symphonie der Aromen

In der Osteria Da Francesco werden Fleischgerichte zu einer Symphonie herzhafter Genüsse. Von zartem Steak bis zu saftigem Braten, jedes Gericht ist eine Hommage an die italienische Esskultur. Ausgewählte Fleischsorten, verfeinert mit raffinierten Gewürzen, verführen Ihren Gaumen auf unvergleichliche Weise.

Auswahl an Fleischgerichte, die in der Osteria Da Francesco angeboten werden

Rindfleisch (Manzo – Beef)

Tagliata di Entrecôte: Dünn geschnittenes Rindsentrecôte
Filetto DI MANZO al Pepe: Rindsfilet mit Pfeffersauce

Schweinefleisch (Maiale – Pork)

Filetto di MAIALE AL Latte: Schweinefilet in Milchsauce

Kalbfleisch (Vitello – Veal)

Scaloppina al Limone/Gorgonzola: Kalbsschnitzel mit Zitrone oder Gorgonzola
Saltimbocca alla Romana: Kalbsschnitzel mit Salbei und Rohschinken
Piccata Milanese: Kalbsschnitzel im Ei-Käsemantel

Carne sulla Pietra (Heisser Stein – Hot Stone)

Filetto di Cavallo: Pferdefilet, 300 gr.
Filetto di Manzo: Rindsfilet, 250 gr.
Costata di Vitello: Kalbskotelett, 300 gr.

Pasta: Die Kunst der italienischen Nudeln

Nehmen Sie Platz an der Tafel des italienischen Nudelhandwerks in der Osteria Da Francesco. Die hausgemachten Pasta-Kreationen sind eine Hommage an die italienische Gastronomie. Mit Liebe und Sorgfalt zubereitet, repräsentieren die vielseitigen Pasta-Gerichte die tiefe Verbundenheit mit der Vielfalt der Nudelkunst. Entdecken Sie eine Palette aus klassischen und raffinierten Kompositionen, die Geschmack, Textur und Aroma der italienischen Küche feiern.

Auswahl an Pasta-Gerichten

Klassische Pasta-Optionen

Spaghetti / Penne Pomodoro: Mit klassischer Tomatensauce
Spaghetti / Penne Arrabbiata: Mit scharfer Tomatensauce
Spaghetti / Penne Aglio e Olio: Mit Knoblauch und Öl

Weitere Pasta-Varianten

Bolognese: Mit Rindshacksauce
Carbonara: Mit Speck und Ei
Pesto: Mit hausgemachtem Pesto
Amatriciana: Mit Speck und Zwiebeln in Tomatensauce

Pasta-Spezialitäten

Paccheri allo Scoglio: Paccheri mit Meeresfrüchten und Cherrytomaten
Spaghetti Osteria: Mit Rindsfiletstreifen, Cherrytomaten, Rucola und Parmesansplittern
Pappardelle porcini: Mit Steinpilzen
Tortelloni Manzo e Tartufo: Mit Rindfleisch und Trüffel
Gnocchi Sorrentina: Mit Tomatensauce und Mozzarella
Cavatelli Calabrese: Mit Salsiccia und Steinpilzen
Lasagna vegetariana: Vegetarische Lasagne mit Gemüse

Fisch und Meeresfrüchte: Mediterrane Delikatessen

Die Fischgerichte, inspiriert von den reichen Küsten Italiens, bieten ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Jedes Gericht ist eine Feier der Frische und des Reichtums, die das Mittelmeer zu bieten hat. Freuen Sie sich auf die köstlichen Kreationen und geniessen Sie die Exzellenz der maritimen Küche.

Auswahl an Fisch-Gerichten:

Spada alla Griglia: Gegrillter Schwertfisch
Gamberoni Alla Griglia: Gegrillte Riesencrevetten
Pesce Del Giorno: Tagesfisch, angeboten gebraten oder im Ofen zubereitet, auf Anfrage
Frittura Mista: Eine Auswahl an verschiedenen frittierten Meeresfrüchten
Calamari alla Griglia: Gegrillte Tintenfische

Dessert: Süsser Abschluss in der Osteria Da Francesco

Ein perfektes Mahl verdient einen perfekten Abschluss. In der Osteria Da Francesco finden Gäste eine exklusive Auswahl an traditionellen italienischen Desserts, die jedem Gaumen schmeicheln. Ob Sie sich nach einem klassischen Tiramisu sehnen, das mit seinem weichen Biskuit und kräftigen Kaffeegeschmack verführt, oder die sanfte Cremigkeit einer Panna Cotta bevorzugen – hier ist für jeden etwas dabei:

Tiramisu: Ein klassisches italienisches Dessert mit Lagen aus Kaffee-getränktem Biskuit und Mascarponecreme

Panna Cotta: Eine sanfte, cremige Nachspeise
Creme Brulèe: Eine zarte Vanillecreme unter einer knusprigen Karamellschicht
Tortino al Cioccolato: Ein warmes Schokoladenküchlein, innen flüssig, eine Freude für alle Schokoladenliebhaber