Bessere Chance für Sportzentrum

Herisau. Das Restaurant im Sportzentrum wird verpachtet. Ab April übernimmt der bekannte Herisauer Gastronom Reto Haindl den Betrieb.

Die Verpachtung des Restaurationsbetriebs im Sportzentrum ist keine Neuheit. Bereits bei der Eröffnung des Sportzentrums im Jahre 1973 wurde die Restauration verpachtet. Da die Führung des Restaurants jedoch nicht befriedigte, wurde der Pachtvertrag gekündigt und die Genossenschaft übernahm die Restauration in eigener Regie.

Pächter gefunden
Doch auch diese Lösung war im Endeffekt nicht befriedigend. Der Personal- und der Warenaufwand waren bis zum Schluss im Verhältnis zum erzielten Umsatz zu hoch. Auf die Neueröffnung des Sportzentrums hin hat sich der Gemeinderat deshalb entschieden, den Restaurationsbetrieb erneut zu verpachten.

Mit Reto Haindl, Inhaber von Hotel Säntis und Landhaus Säntis, konnte laut Gemeindepräsident Paul Signer ein erfahrener und bekannter Herisauer Gastronom verpflichtet werden. «Mit dieser Lösung bieten sich für das Sportzentrum beste Chancen. Der Gemeinderat ist überzeugt, dass die Lösung mit Haindl eine Erfolg versprechende ist», so Signer.

Längere Zusammenarbeit geplant
Haindl übernimmt die Pacht des Gastronomiebetriebes im neuen Sportzentrums per Anfang April. «Der Vertrag läuft bis Ende 2008. Der Gastronom Haindl hat dann eine Option auf eine Pachtverlängerung von 3 x 2 Jahren», erklärt Signer. Und weiter: «Der Gemeinderat ist an einer längeren Zusammenarbeit interessiert.»

Marktfrische Küche
Darüber wie das Restaurant im Sportzentrum bei der Eröffnung am 23. April aussieht und was die Kundschaft erwartet, hüllt sich Haindl in Schweigen. Nur so viel sei verraten: «Es wird eine marktfrische Küche geben.»

Neue Arbeitsplätze
Das Restaurant im neuen Sportzentrum wird während sieben Tagen in der Woche geöffnet sein. «In einem ersten Schritt werden deshalb fünf bis sechs neue Mitarbeiter verpflichtet», erklärt Haindl. Je nachdem werden es laut dem neuen Pächter künftig noch mehr sein.

Die offizielle Eröffnung des Sportzentrums erfolgt Ende April mit einem grossen Einweihungsfest. Der Teilbetrieb läuft bereits, die Fertigstellung des Mitteltraktes ist in vollem Gange.