Neue Bier-Kreation: «Schwarzer Kristall»

Appenzell. Die Brauerei Locher hat nach einem Jahr des Tüftelns ein neues Bier auf den Markt gebracht, das geschmacklich vielleicht nicht unbedingt an ein typisches Bier erinnert.

Das ohnehin schon beeindruckende Bier-Sortiment der Brauerei Locher hat sich um eine weitere Kreation vergrössert.

Die Herstellung des neuen Bieres «Schwarzer Kristall» dauert mit Gärung und Lagerung vier Monate und der Alkoholgehalt beträgt 6.4 Prozent.

Toni Dörig vom «Appenzeller Volksfreund» beschreibt das Aroma als bitter-cremig-schokoladig mit einem Hauch von Karamell.

Die Familie Locher braut nun schon in fünfter Generation Bier für ihre Kundschaft in der ganzen Welt. Die Brauerei Locher AG wurde 1886 von Johann Locher gekauft und ist heute die letzte Brauerei im Appenzellerland. Das Familienunternehmen ist berühmt für seine Bierspezialitäten.